テッド・ド・モアンヌ
修道士の頭という意味です😊
修道士の頭！？と思ったのは私だけでしょうか？😆フランスに隣接したスイスのジュラ地方で15世紀から作られているセミハードタイプのチーズ🧀なにやら昔は税金の代わりにこのチーズが納められていたそうですよ。
このジロールという専用の道具でうす〜く削ります。
まるで花びらのように綺麗ですね🌸
薄く削られたチーズは爽やかな後味を残しならが口の中で溶けていきます🍷🧀
ついついもう一枚と手が伸びちゃいますよ〜！
今年はもう３つ目が出ました！皆さんも是非召し上がってみてくださいね☆